Диета 5. Диета при панкреатите.

Панкреатит – заболевание поджелудочной железы – это тяжелое заболевание, которое отличается очень сильным болевым синдромом. Одним из самых главных компонентов применяемых при лечении панкреатита, является диета 5. В первые 2-3 дня лечебной диеты 5 при панкреатите приходиться практически голодать.

Диета 5 при панкреатите, продукты, которые необходимо исключить:

Итак, категорически запрещается при соблюдении диеты 5 при панкреатите алкоголь, жирная пища, острые и копченые блюда, жареные блюда, специи, кислые фрукты и соки, уксус, горчица, хрен, чеснок, лук и крепкий бульон.

Диета 5 при панкреатите, меню:

Сама диета 5 при панкреатите начинается только на 4 день, до этого необходимо кушать небольшими порциями не менее 5-6 раз в день при этом исключив все выше перечисленные продукты и блюда. Также в этот период, при соблюдении диеты 5 рекомендуется употреблять не жирное мясо, не жирный творог и не острый и не соленый твердый сыр.

Необходимо при лечебной диете при панкреатите максимально ограничить  употребление жиров, в суточном рационе не должно превышать 60 гр., жиров но за исключением бараньего и свиного жиров. Также необходимо ограничить себя продуктами, которые содержат много углеводов, особенно сладкое, кондитерские изделия и т.д.

Приготовленную пищу, во время соблюдения диеты 5 при панкреатите, необходимо употреблять только в теплом виде. Диета 5 помогает постепенно восстановить нормальную деятельность поджелудочной железы, для избегания и профилактики панкреатита, необходимо в дальнейшем придерживаться правильного и полноценного рациона питания т.е. ориентироваться на меню диеты 5.

Диета при хроническом панкреатите и остром панкреатите:

Диета 5 предназначена для лечения острого и хронического панкреатита. Если у вас хронический панкреатит, тогда вам особенно важно придерживаться диеты 5 при панкреатите, для того чтоб не допустить обострения заболевания. Блюда при диете 5, диете при панкреатите, необходимо готовить на пару или запекать в духовке.

Есть исключительно определенные продукты питания такие как сухари или белый подсушенный в духовке хлеб, готовить овощные супы но без капусты и все крупы можно употреблять. Из мяса можно употреблять не жирную говядину, телятину, кроликов, курицу, индейку и т.д.

Диета при панкреатите позволяет кушать рыбу, то она также должна быть на жирных сортов, необходимо готовить на пару или отваривать. Также можно употреблять молочные продукты, но не кислые и не жирные: не острые сыры, не жирный творог, кефир и т.д они входят в диету стол 5.

В небольшом количестве можно добавлять, но уже в готовые блюда, растительное и сливочное масло. Очень полезна гречневая каша при диете 5 при панкреатите, а также овсянка и другие крупы. Овощи необходимо отваривать перед употреблением.

Диета 5 при панкреатите включает в рацион фрукты потертые не сладкие и запеченные без кожуры например яблоки, а также готовить не сладкие компоты, фруктовые желе, не кислые соки. Сдобное тесто, свежее выпеченный хлеб, жирная пища, копчености, кондитерские изделия, специи, все бобовые необходимо строго исключить из рациона и меню диеты стол 5.